Категория каталога pro.HOLOD

Морепродукты в Уфе

Отборные морепродукты в Уфе: северные креветки, лангустины, командорский кальмар, гребешки, мидии. Судовая шоковая заморозка без лишней глазури.

В наличии: 54 позиций

Мясо мидий крупные 100-200, весовые
770 ₽/ кг
Салат Чука, упак 0,5кг

Морепродукты

0,5кг

Салат Чука, упак 0,5кг

250 ₽/ шт
Салат Чука, упак. 1кг

Морепродукты

1кг

Салат Чука, упак. 1кг

490 ₽/ шт
Креветки Ваннамей 50/60 с голов.в панц, блок 2 кг
1 790 ₽/ шт
Креветки северные 250+ вес
750 ₽/ кг
Медальоны из креветки упак. 240г
490 ₽/ шт
Креветки северные 120/150 вес
790 ₽/ кг
Мидии в раковине сливоч. чесн. 50/70, упак. 500гр
490 ₽/ шт
Гребешок морской 40-60, упак 0,5кг
710 ₽/ шт
Гребешок (ДВ) 40-60, упак 0,5кг
699 ₽/ шт
Гребешок для запекания БЕШАМЕЛЬ
1 690 ₽/ кг
Гребешок для запекания по-шанхайски
1 590 ₽/ кг
Краб Стригун (конечности), L
1 499 ₽/ кг
Краб Волосатик 0,8-1

Морепродукты

Краб Волосатик 0,8-1

1 399 ₽/ кг
Гребешок морской 40/60
899 ₽/ шт
Молодые осьминоги 40/60
650 ₽/ шт
Осьминожки 40/60

Морепродукты

Осьминожки 40/60

1 190 ₽/ шт
Креветки СЕВЕРНЫЕ 150+
399 ₽/ шт

Шоковая судовая заморозка

Заморозка сразу после вылова сохраняет структуру волокон и полезные омега-3 кислоты.

Термосумки до двери

Курьеры доставляют заказы в специальных термосумках. Продукция приезжает без оттаивания.

Быстрая доставка по Уфе

Доставка ежедневно до двери по Уфе и по расписанию в города Республики Башкортостан.

Экспертный гид покупателя

Отборные морепродукты в Уфе: гид по видам, варке и хранению

Морепродукты — это изысканные гастрономические деликатесы с высокой питательной ценностью. В каталоге Продхолод вы найдете дикие северные креветки сухого судового посола, королевские лангустины из Аргентины, дальневосточного кальмара, морские гребешки и мидии с честным процентом ледяной глазури (до 7%).

Варено-мороженые (В/М) против свежемороженых (С/М)

Дикие северные креветки и мидии чаще всего отвариваются в морской воде сразу на траулере (маркировка В/М). Их не нужно варить повторно: достаточно опустить в горячую подсоленную воду со специями на 1–2 минуты для прогрева. Свежемороженые креветки (С/М) и лангустины требуют полноценной термообработки (жарка на гриле, запекание, варка 3–4 минуты).

Командорский кальмар и морские гребешки

Дальневосточный командорский кальмар вылавливается в чистых водах Охотского и Берингова морей. Он значительно вкуснее и полезнее культивируемого белого кальмара. Чтобы мясо осталось мягким, готовьте кольца или тушки кальмара либо очень быстро (не более 2–3 минут), либо томите более 40 минут.

Советы от шеф-повара и экспертов pro.HOLOD
  • •Не очищайте креветки перед жаркой на гриле: панцирь сохраняет сочность и карамелизуется, придавая глубокий аромат.
  • •Морские гребешки обжаривайте на смеси сливочного и оливкового масла ровно по 1,5 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.