Категория каталога pro.HOLOD

Свежемороженая морская рыба в Уфе

Свежемороженая морская рыба судовой и шоковой заморозки в Уфе: минтай, треска, палтус, камбала, окунь, сельдь, скумбрия. Доставка до двери в термосумках.

В наличии: 16 позиций

Форель морская 1,8-2,7, вес (Турция)
1 550 ₽/ кг
Форель морская 0,9-1,3, вес (Турция)
1 250 ₽/ кг
Горбуша 0,6-1,3 вес

Рыба морская

Горбуша 0,6-1,3 вес

850 ₽/ кг
Хек 200-300 тушка, вес

Рыба морская

Хек 200-300 тушка, вес

489 ₽/ кг
Форель 1,8-2,6, вес (Россия)
1 499 ₽/ кг
Окунь морской с/м, 150-300. вес (Мурманск)
710 ₽/ кг
Горбуша с головой 0,6-1,3 вес
850 ₽/ кг
Форель горная 0,6-1,0 вес (Осетия)
850 ₽/ кг
Горбуша потрошенная 700-800
690 ₽/ кг

Шоковая судовая заморозка

Заморозка сразу после вылова сохраняет структуру волокон и полезные омега-3 кислоты.

Термосумки до двери

Курьеры доставляют заказы в специальных термосумках. Продукция приезжает без оттаивания.

Быстрая доставка по Уфе

Доставка ежедневно до двери по Уфе и по расписанию в города Республики Башкортостан.

Экспертный гид покупателя

Гид покупателя: как выбрать и приготовить дикую морскую рыбу

Морская рыба из экологически чистых северных и дальневосточных морей России — основа здорового рациона. Она богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, йодом, фосфором и легкоусвояемым белком. В магазине Продхолод (pro.HOLOD) представлена рыба первой заморозки, доставленная напрямую с рыболовецких траулеров без промежуточных разморозок.

Преимущества судовой шоковой заморозки

Судовая заморозка выполняется непосредственно на борту промыслового судна в течение 2–3 часов после вылова при температуре -35°C. При такой скорости молекулы воды не успевают образовать крупные кристаллы льда, повреждающие клеточные мембраны. В результате рыба сохраняет плотную естественную структуру, сочность, натуральный цвет и весь комплекс витаминов.

Золотые правила правильной дефростации

Никогда не размораживайте рыбу в теплой воде или микроволновой печи: это разрушает белок и приводит к потере сока. Переложите упаковку из морозильника в основную камеру холодильника (+2...+4°C) на 8–10 часов. Медленная дефростация гарантирует сочный и нежный результат при жарке или запекании.

Ассортимент морской рыбы в Уфе

В каталоге pro.HOLOD всегда в наличии: тихоокеанский и атлантический минтай, северная треска, синекорый палтус, камбала без головы, красный морской окунь, скумбрия жирной осенней навески и нежная сельдь. Вся продукция сопровождается ветеринарными сертификатами в системе «Меркурий».

Советы от шеф-повара и экспертов pro.HOLOD
  • •Для жарки камбалы или минтая промокните рыбу бумажным полотенцем перед панировкой — корочка будет аппетитно хрустящей.
  • •Скумбрию и сельдь идеально запекать в пергаменте или фольге с лимоном и розмарином при температуре 180°C не более 20 минут.